دورة ما لا يراه النزيل: إدارة مرافق الفنادق والمنتجعات والمنشآت الترفيهية
1نظرة عامة
يتذكر النزيل غرفة دافئة ودشاً يعمل بكفاءة ووحدة تكييف هادئة، لا جدول الصيانة ولا سجل الأصول ولا الفريق الهندسي الذي حافظ على استمرار عمل هذه العناصر الثلاثة دون أي انقطاع. وهذا الاختفاء هو بالضبط المطلوب؛ فكلما كانت إدارة مرافق المنشأة أفضل، قلّ انتباه أحد إليها، إلى أن يتعطل شيء أمام نزيل يدفع مقابل الخدمة.
بُنيت دورة ما لا يراه النزيل: إدارة مرافق الفنادق والمنتجعات والمنشآت الترفيهية، التي تقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية، حول الحفاظ على هذا الاختفاء. يتعلم المشاركون إدارة أنظمة المباني والصيانة والطاقة ودورة حياة الأصول في منشآت الضيافة، مع التنسيق المباشر مع خدمات النزلاء، بحيث تتحول الموثوقية التشغيلية إلى تجربة نزيل متميزة بدلاً من أن تتعارض معها.
2الأهداف والفئة المستهدفة
بإتمام هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
- توضيح كيف يشكّل عمل المرافق غير المرئي تجربة النزيل الظاهرة مباشرة.
- إدارة عمليات مرافق الفنادق والمنتجعات، من غرف النزلاء إلى مرافق المؤتمرات والترفيه.
- إدارة أنظمة المباني والهندسة والصيانة الوقائية والتصحيحية في منشآت الضيافة.
- تطبيق إدارة أصول الضيافة والتخطيط لدورة حياتها لدعم الاستثمار العقاري طويل الأجل.
- تحديد المخاطر التشغيلية ومخاطر السلامة المرتبطة بالمرافق والسيطرة عليها.
- تحسين كفاءة استخدام الطاقة والمياه والموارد، وإدارة خدمات التدبير والتنظيف والدعم.
- إدارة المقاولين ومقدمي خدمات المرافق الخارجيين بفعالية.
- تطبيق الأدوات الرقمية ومؤشرات أداء إدارة المرافق لقياس التميز التشغيلي وتحسينه.
الفئة المستهدفة
- مديرو مرافق الفنادق والمنتجعات
- مديرو عمليات الضيافة والهندسة
- مديرو ومشرفو الصيانة
- مديرو العقارات والممتلكات والمرافق الترفيهية
- مديرو خدمات النزلاء ومديرو الفنادق العامون
- متخصصو الصحة والسلامة
- متخصصو الخدمات الهندسية والفنية
- المتخصصون الراغبون في الالتحاق بدورات تدريبية متخصصة في إدارة المرافق
3محتوى البرنامج
المحور الأول: العمل غير المرئي خلف كل تجربة نزيل
- تعريف ونطاق إدارة مرافق الضيافة.
- العلاقة بين عمليات المرافق وخدمات النزلاء.
- مسؤوليات مديري مرافق الضيافة.
- التحديات الرئيسية في عمليات مرافق الضيافة.
المحور الثاني: عمليات المنشأة والمرافق المواجهة للنزلاء
- مرافق المناطق الأمامية والخلفية وغرف النزلاء والمناطق العامة.
- مرافق المطاعم والمؤتمرات والأنشطة الترفيهية.
- توقعات النزلاء وراحة الغرف ومظهر المرافق.
- التعامل مع شكاوى النزلاء المتعلقة بالمرافق وتحسين تجربتهم.
المحور الثالث: الأنظمة الهندسية وإدارة الصيانة
- الأنظمة الكهربائية وHVAC والسباكة والحماية من الحرائق.
- أتمتة المباني والمصاعد وموثوقية الأنظمة الحيوية.
- برامج الصيانة الوقائية والتصحيحية والطارئة.
- جدولة الصيانة وأوامر العمل والتوثيق.
المحور الرابع: إدارة الأصول والاستثمار العقاري طويل الأجل
- سجلات الأصول وتصنيفها وتقييم حالتها.
- تحديد أصول المنشأة الحيوية وتحليل تكلفة دورة الحياة.
- تخطيط استبدال الأصول وتجديدها والنفقات الرأسمالية.
- التخطيط طويل الأجل للاستثمار في المنشآت.
المحور الخامس: إدارة الصحة والسلامة والمخاطر
- تحديد المخاطر التشغيلية والتقنية.
- مخاطر السلامة من الحرائق والمسابح والمرافق الترفيهية ومرافق خدمات الطعام.
- إدارة سلامة المقاولين والإبلاغ عن الحوادث.
- تقييم المخاطر والحد منها.
المحور السادس: الطاقة والاستدامة والخدمات المساندة
- إدارة الطاقة وترشيد استهلاك المياه وعمليات الضيافة المستدامة.
- إدارة النفايات ومبادرات خفض انبعاثات الكربون.
- تنسيق خدمات التدبير والتنظيف والغسيل والحدائق ومكافحة الآفات.
- معايير النظافة وإدارة خدمات الدعم الخارجية.
المحور السابع: المقاولون والأدوات الرقمية والتميز في الأداء
- اختيار مقاولي الضيافة وإدارة اتفاقيات مستوى الخدمة معهم.
- أنظمة إدارة الصيانة المحوسبة وتقنيات الفنادق الذكية والصيانة التنبؤية.
- مؤشرات أداء إدارة مرافق الضيافة ومؤشرات رضا النزلاء.
- تدقيق المرافق وتحليل التكاليف والتحسين المستمر.