دورة تدريبية في التفاوض على عقود الضيافة وإدارتها
1نظرة عامة
مورد بيتأخر في التسليم قبل افتتاح فندق بيومين، وفجأة البنود الصغيرة اللي محدش قراها كويس وقت التوقيع بتبقى هي الحاجة الوحيدة اللي مهمة. صناعة الضيافة شغالة على شبكة اتفاقيات مع موردين ومقدمي خدمات وشركاء، وإزاي الاتفاقيات دي اتصاغت واتفاوض عليها وبتتابع هو اللي بيحدد لو المشكلة دي هتتحل بهدوء ولا هتتحول لنزاع مكلف.
دورة إدارة العقود في الضيافة دي، من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية ضمن تخصص دورات الضيافة والسياحة وفئة الإدارة، بتطوّر المهارات المهنية اللازمة لإدارة الاتفاقيات وعلاقات الموردين والعمليات التعاقدية داخل قطاع الضيافة. بتغطي اتفاقيات الموردين والمشتريات واستراتيجيات الامتثال القانوني، وبتعلّم المشاركين إزاي يديروا عقود الموردين، ويقيّموا اتفاقيات الخدمات، ويقللوا المخاطر التشغيلية، ويحافظوا على علاقات مهنية ومتوافقة قانونيًا مع الموردين والشركاء ومقدمي الخدمات.
2الأهداف والفئة المستهدفة
أهداف البرنامج
- فهم مبادئ وأهمية إدارة عقود الضيافة، ومسؤوليات مديري عقود الضيافة.
- تطوير مهارات إعداد ومراجعة وإدارة اتفاقيات الضيافة، وتعلم تقنيات التفاوض الفعّالة لاتفاقيات الموردين.
- فهم عمليات المشتريات داخل عمليات الضيافة، وتطبيق ممارسات الامتثال القانوني في إدارة عقود الضيافة.
- تحسين إدارة علاقات الموردين ومتابعة أداء العقود.
- تحديد المخاطر التعاقدية وتطوير استراتيجيات فعّالة لإدارتها لتعزيز اتخاذ القرار في مشتريات الضيافة.
الفئة المستهدفة
- مدراء الضيافة المسؤولون عن العقود وعلاقات الموردين، وملاك الفنادق ومديرو الأعمال المسؤولون عن عقود الضيافة.
- متخصصو المشتريات العاملون في الفنادق والمنظمات السياحية، ومدراء العمليات المشاركون في اتفاقيات الموردين والخدمات.
- المتخصصون القانونيون والإداريون الداعمون لأعمال الضيافة، والعاملون في قطاع السياحة الراغبون في معرفة عمليات المشتريات في الضيافة.
- الأفراد المهتمون بإدارة الضيافة وإدارة العقود.
3محتوى البرنامج
المحور الأول: لما العقد يغلط، كل حد بيحس
- نظرة عامة على عقود الضيافة ودورها في العمليات التجارية.
- أنواع اتفاقيات الضيافة والعلاقات التعاقدية.
- أهمية أنظمة إدارة العقود الفعّالة، ومسؤوليات مديري عقود الضيافة.
المحور الثاني: التفاوض والتواصل على بنود العقد
- استراتيجيات التفاوض الفعّالة في عقود الضيافة.
- إدارة المناقشات التعاقدية مع الموردين والشركاء.
- بناء تواصل مهني مع أصحاب المصلحة لإنشاء علاقات تعاقدية تحقق المنفعة المتبادلة.
المحور الثالث: اتفاقيات الموردين والمشتريات
- فهم اتفاقيات الموردين في عمليات الضيافة، وتطوير وتقييم عقود الموردين.
- إدارة العلاقات مع الموردين ومقدمي الخدمات، ومتابعة أداء الموردين وجودة الخدمات.
- مبادئ عمليات المشتريات في الضيافة، واختيار الموردين، وإدارة التكاليف، واستراتيجيات الشراء.
المحور الرابع: البقاء في إطار الامتثال القانوني
- فهم متطلبات الامتثال القانوني في اتفاقيات الضيافة.
- شروط العقود والالتزامات والمسؤوليات.
- إدارة المتطلبات التنظيمية ومعايير القطاع، وتقليل المخاطر القانونية من خلال الممارسات التعاقدية الصحيحة.
المحور الخامس: إدارة مخاطر العقود
- تحديد المخاطر المرتبطة باتفاقيات الضيافة.
- إدارة النزاعات التعاقدية والتحديات التشغيلية.
- تطوير استراتيجيات الحد من المخاطر لضمان استمرارية خدمات الضيافة.
المحور السادس: متابعة الأداء بمرور الوقت
- قياس أداء العقود وفعالية الموردين.
- مراجعة تقديم الخدمات وفق الاتفاقيات.
- تحسين علاقات الموردين من خلال عمليات التقييم، والحفاظ على سجلات ووثائق العقود بشكل دقيق.
المحور السابع: استراتيجيات متقدمة وإيه اللي جاي
- تطوير أساليب استراتيجية لإدارة عقود الضيافة.
- استخدام التكنولوجيا في إدارة العقود.
- تحسين أنظمة المشتريات وإدارة الموردين، والاتجاهات المستقبلية في إدارة العقود بقطاع الضيافة.