دورة تدريبية في كفاءة الطاقة والممارسات البيئية لعمليات الفنادق
1نظرة عامة
الطاقة غالبًا ثاني أكبر تكلفة قابلة للتحكم فيها بعد الرواتب في أي فندق، والمياه والنفايات والصيانة مش بعيدين عن ده، وده معناه إن التشغيل المسؤول بيئيًا قرار مالي بقدر ما هو قرار أخلاقي. دورة كفاءة الطاقة والممارسات البيئية لعمليات الفنادق اللي بتقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة، بتوضح للمتخصصين إزاي يشغّلوا عمليات أكتر مراعاة للبيئة وأوفر في نفس الوقت.
المشاركون بيتعلموا يعيدوا تصميم العمليات اليومية لتكون أكفأ في استخدام الموارد، ويقللوا استهلاك الطاقة من غير ما يأثروا على راحة الضيوف، ويقللوا النفايات من خلال ممارسات أفضل في التدبير الفندقي والصيانة، ويحولوا الاستدامة لحاجة الضيف بيلاحظها ويقدّرها مش مجرد مبادرة إدارية خلف الكواليس. الدورة كمان بتغطي تقنيات الفنادق الذكية والمهارات القيادية اللازمة عشان الممارسات الخضراء تستمر في كل قسم، مش بس وقت التدقيق.
2الأهداف والفئة المستهدفة
- شرح ليه تشغيل الفنادق الخضراء قرار مالي بقدر ما هو قرار بيئي.
- إعادة تصميم العمليات اليومية والمشتريات الفندقية لتحقيق كفاءة أعلى في استخدام الموارد.
- تطبيق مبادئ إدارة الطاقة وأنظمة الإضاءة الموفرة وتحسين أداء التدفئة والتهوية والتكييف.
- تنفيذ أنظمة إدارة بيئية تغطي النفايات والمياه والوقاية من التلوث.
- تطبيق ممارسات صديقة للبيئة في التدبير الفندقي والصيانة.
- تصميم مبادرات استدامة موجهة للضيوف تعزز مشاركتهم مش بس الامتثال الشكلي.
- استخدام تقنيات الفنادق الذكية والأدوات الرقمية لدعم أهداف الاستدامة.
- قيادة ثقافة تشغيل خضراء وإعداد تقارير عن الأداء البيئي.
الفئة المستهدفة
- المديرون العامون للفنادق ومالكو الفنادق
- مديرو العمليات الفندقية ومديرو الاستدامة
- مديرو البيئة والمرافق
- مديرو التدبير الفندقي والهندسة والصيانة
- مديرو المكاتب الأمامية والأغذية والمشروبات
- مديرو المنتجعات ومشرفو الضيافة
- مستشارو الضيافة والمتخصصون في قطاع السياحة
- الراغبون في بناء مسيرة مهنية في الإدارة المستدامة للفنادق
3محتوى البرنامج
الوحدة الأولى: ليه الطاقة والمياه رافعة ربح خفية
- مبادئ وفوائد تشغيل الفنادق الخضراء
- المسؤوليات البيئية والاتجاهات العالمية في الاستدامة
الوحدة الثانية: إعادة تصميم العمليات اليومية لتكون أكفأ في استخدام الموارد
- التخطيط للتشغيل المستدام وإجراءات التشغيل الخضراء
- المشتريات المستدامة وتحسين الكفاءة التشغيلية
- أنظمة الإدارة البيئية والحد من النفايات وبرامج إعادة التدوير
- مبادرات ترشيد استهلاك المياه وأساليب الحد من التلوث
الوحدة الثالثة: تقليل استهلاك الطاقة من غير التأثير على راحة الضيوف
- مبادئ إدارة الطاقة وأنظمة الإضاءة الموفرة
- تحسين أداء أنظمة التكييف والتهوية وتقنيات الطاقة الذكية
- مراقبة أداء استهلاك الطاقة
الوحدة الرابعة: جعل الاستدامة جزءًا من تجربة الضيف
- تشجيع مشاركة الضيوف وممارسات التدبير الفندقي المستدامة
- مستلزمات الضيافة الصديقة للبيئة وخدمات الأغذية المستدامة
- استراتيجيات التواصل مع العملاء
الوحدة الخامسة: استخدام التقنية والابتكار للتقدم خطوة أبعد
- الحلول الرقمية للاستدامة وتقنيات الفنادق الذكية
- الابتكار في العمليات التشغيلية والاتجاهات الحديثة في القطاع
الوحدة السادسة: قيادة التغيير وترسيخه
- بناء ثقافة الاستدامة وإشراك الموظفين
- إدارة التغيير والقيادة البيئية
- خطط العمل الخاصة بالاستدامة وقياس الأداء وإدارة المخاطر وإعداد التقارير