دورة تدريبية في قيادة العمليات الفندقية وتحسين تجربة النزلاء
1نظرة عامة
تقييم خمس نجوم على الورق مالوش قيمة لو النزيل اللي بيعمل تشيك إن الليلادي طلعت تجربته وحشة. الفنادق دلوقتي بتتنافس مش بس بعدد الغرف، لكن بجودة إدارتها — سرعة حل الشكاوى، وتناغم الأقسام مع بعض، وثبات مستوى الخدمة من الاستقبال لحد التدبير المنزلي. دورة تدريبية في قيادة العمليات الفندقية وتحسين تجربة النزلاء بُنيت حوالين الفكرة دي، وبتدرّب محترفي الفنادق على إدارة العمليات زي ما بتعمل أكبر السلاسل الفندقية العالمية.
قطاع الضيافة والسياحة من أكبر القطاعات المُوظِّفة في العالم، بيدفع أكتر من تريليون ونص دولار أجور سنويًا وبيخلق حوالي 12 مليون فرصة عمل كل سنة، ومعدل نموه وصل لثمانية بالمية. الفنادق بتتصنف من نجمة لخمس نجوم حسب جودة الخدمة والراحة والرفاهية، وخريج الدورة دي بيبقى جاهز يشتغل في أي تصنيف منها — فنادق، منتجعات، سفن سياحية، خطوط طيران، وشركات تنظيم مؤتمرات. أكاديمية الزمالة العربية البريطانية صممت الدورة دي عشان تنقل خبرة الإدارة الفندقية العالمية مباشرة لشغل المشاركين اليومي.
2الأهداف والفئة المستهدفة
الفئة المستهدفة
- مدراء وأصحاب الفنادق والمنتجعات والمنشآت السياحية.
- مدراء المشاريع الفندقية والسياحية والمدراء التنفيذيين ونوابهم.
- موظفو الاستقبال من مدير الفرونت أوفيس لمساعديه.
- المشرفون الفندقيون ومدراء الاستقبال ومشرفو الخدمة والصالات وخدمة العملاء.
- أصحاب مكاتب السياحة والسفر، والعاملون في المرافق السياحية زي المسابح والحدائق.
هيقدر المشارك يعمل إيه بعد الدورة
- يدير مشاريع فندقية وسياحية بخبرة عملية حقيقية.
- يدير عمليات الحجز والسفر بكفاءة، مستخدمًا تطبيقات تقنية معلومات مناسبة للإدارة الفندقية.
- يطبّق استراتيجيات الإشراف الفندقي المعتمدة عالميًا، بما فيها إعداد تقرير يومي عن سير العمل بكل قسم.
- يحل شكاوى النزلاء بالطريقة الصحيحة، ويستخدم مهارات التسويق والعلاقات العامة لكسب العملاء والحفاظ عليهم.
3محتوى البرنامج
المحور الأول: ليه الإدارة الفندقية الاحترافية بقت ضرورة
- تعريف السياحة وأهميتها في الحياة الاجتماعية والاقتصادية.
- الفروق بين الأساليب التقليدية والحديثة للتنمية السياحية.
المحور الثاني: المعايير الدولية في إدارة الفنادق والمطاعم
- إدارة الفنادق بالطرق المعتمدة دوليًا.
- إدارة المطاعم: إعداد الطعام العالمي، الخبز، الطهي، وأنماط التقديم.
المحور الثالث: إدارة العمليات اليومية والوقت وسير العمل
- إدارة مناسبة للوقت وتنظيم العمل اليومي وفق خطة عمل محددة.
- إدارة متوازنة لإدارات الفندق، بما فيها الرقابة على أي سلوك مخالف للسياسات المعتمدة.
المحور الرابع: التفكير الاستراتيجي لقادة الفنادق
- قدرات التفكير الاستراتيجي والتخطيط المستقبلي.
- تعريف الإشراف الفندقي وعناصره الرئيسية.
المحور الخامس: فهم سوق السياحة
- مبادئ إدارة الأعمال السياحية.
- تجزئة سوق السياحة، وأهم عناصر واتجاهات الطلب السياحي.