دورة تدريبية في تشغيل خدمات الإقامة والإعاشة بالمواقع الصناعية
1نظرة عامة
لا تحتاج المواقع الصناعية الكبيرة إلى خطوط إنتاج تعمل بسلاسة فقط، بل تحتاج أيضًا إلى إيواء وإطعام ورعاية العاملين فيها بالانضباط نفسه المطبّق في أي فندق أو منتجع. ومن هذا التقاطع بين العمل الصناعي وإدارة الضيافة تنطلق دورة تشغيل خدمات الإقامة والإعاشة بالمواقع الصناعية التي تقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية، لكل من يريد بناء كفاءة حقيقية في هذا الفرع الدقيق من إدارة الفنادق والإعاشة.
تبقى إدارة السياحة والضيافة من أكثر مجالات العمل الواعدة حول العالم، وتُعد خدمات الإقامة والإعاشة في المواقع الصناعية أحد فروعها الأقل وضوحًا والأسرع نموًا. وتأخذ الدورة المشاركين عبر الجانب الإداري والتنظيمي لتشغيل خدمات الإقامة والطعام في المنشآت الصناعية، من أساسيات الاستقبال والتدبير المنزلي، إلى التعامل مع النزلاء، والمحاسبة الفندقية، والتسويق، ومعايير التصنيف التي تحدد الجودة في هذا القطاع، مع التركيز طوال الدورة على التخطيط الجيد والتنظيم المتكامل والأولويات التشغيلية.
2الأهداف والفئة المستهدفة
الفئة المستهدفة من حضور دورة تشغيل خدمات الإقامة والإعاشة بالمواقع الصناعية:
- كل مهتم بتشغيل خدمات الإقامة والإعاشة في المواقع الصناعية أو النائية.
- الطلاب الراغبون في التخصص في إدارة الفنادق والمنشآت السياحية.
- طلاب الكليات والمعاهد الإدارية والسياحية.
- العاملون في قطاع الضيافة، ومديرو الفنادق والمنتجعات.
- المستثمرون وأصحاب المشاريع السياحية ومشاريع الإقامة.
- أصحاب شركات السياحة والسفر والمطاعم والفنادق.
كيف سيستفيد المشاركون من حضور الدورة:
عند انتهاء الدورة سيكون المشاركون قد تعرفوا على:
- الهيكل الإداري والتنظيمي داخل الفندق أو منشأة الإقامة.
- الفرص الوظيفية المتاحة عند إتمام هذا التخصص.
- المعارف والمهارات الأساسية اللازمة عبر إدارة السياحة والإقامة.
- أساليب عملية لجذب النزلاء والتعامل معهم.
- أنواع المنشآت السياحية والفندقية والإجراءات المتبعة داخلها.
3محتوى البرنامج
- لماذا تهم خدمات الإعاشة والإقامة العمليات الصناعية
- أهمية فرع إدارة الفنادق ضمن الخدمات السياحية والصناعية.
- الفرص الوظيفية والمسارات المهنية التي يفتحها هذا التخصص.
- أساسيات إدارة الفنادق والسياحة
- مفهوم وتعريف الإدارة السياحية والفندقية.
- مبادئ إدارة الفنادق ومبادئ إدارة الشركات السياحية.
- الهيكل التنظيمي والأدوار الوظيفية
- المستويات الإدارية والهيكل الوظيفي في الفندق أو المنشأة المماثلة.
- الوصف الوظيفي للإدارة الفندقية الناجحة وأخلاقيات العمل.
- الإجراءات الداعمة للإدارة الفندقية الناجحة.
- عمليات الاستقبال والحجوزات
- مقدمة لعمليات مكتب الاستقبال.
- حجوزات الغرف والتعامل مع طلبات الحجز.
- خدمات التدبير المنزلي والإقامة
- مقدمة في التدبير المنزلي ودوره في جودة الإقامة.
- السمات العامة الواجب توافرها في الفنادق ومواقع الإقامة.
- فهم النزلاء: الأنواع وتقسيم السوق
- أنواع السياح والنزلاء في المواقع الصناعية أو الفندقية.
- تقسيم السوق السياحي وأهم عناصر الطلب.
- كسب العملاء والتعامل معهم بفعالية.
- أساسيات المحاسبة الفندقية
- المبادئ الأساسية للمحاسبة الفندقية.
- متابعة التكاليف والإيرادات في عمليات الإقامة.
- التسويق والمبيعات لخدمات الضيافة
- مفاهيم التسويق والمبيعات الأساسية لخدمات الفنادق والإقامة.
- التعامل مع المكاتب والوكالات السياحية وشركات الطيران المرتبطة بالتشغيل.
- خدمات الأطعمة والمشروبات
- إدارة عمليات الأطعمة والمشروبات داخل منشآت الإقامة.
- تصنيف الفنادق والتقييم ومعايير الجودة
- أنظمة تصنيف الفنادق والنجوم وترتيب العملاء.
- كيف تدعم معايير التصنيف اتساق جودة الخدمة.
على ماذا يحصل المشارك بحضوره الدورة:
بعد أن تنتهي الدورة التدريبية من أعمالها وبرنامجها سوف ينال المشاركون شهادة معتمدة وموثقة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية، تدل على حضورهم دورة تشغيل خدمات الإقامة والإعاشة بالمواقع الصناعية.