دورة تدريبية في تنظيم فعاليات الضيافة وتقديم تجارب لا تُنسى (أونلاين / عن بعد)
1نظرة عامة
فعاليتين ممكن يتبعوا نفس الجدول بالظبط، وواحدة بس فيهم تحس إنها ماشية من غير مجهود بالنسبة للضيوف -والفرق نادرًا ما يكون في الخطة نفسها، لكن في إزاي الفريق اللي وراها بيتعامل مع عشرات التعديلات الصغيرة اللي محدش في القاعة هيلاحظها. من هنا جاءت دورة تنظيم فعاليات الضيافة وتقديم تجارب لا تُنسى المقدَّمة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية، وهي مبنية على الفجوة دي بين التخطيط والتنفيذ.
ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة، الدورة دي بتغطي المؤتمرات والولائم وفعاليات الضيافة من أولها لآخرها -التنسيق، إدارة الضيوف، الميزانيات، التسويق، والمخاطر- عشان تدّي المشاركين حكمة تشغيلية تخليهم يديروا فعاليات حاسة سلسة مهما كان حجمها.
2الأهداف والفئة المستهدفة
- تخطيط وتنسيق فعاليات الضيافة من الفكرة حتى التنفيذ
- تشغيل المؤتمرات والولائم والفعاليات المؤسسية بمعيار خدمة ثابت
- تطبيق أساليب إدارة ضيوف تتعامل مع كبار الشخصيات واستعادة الخدمة باحترافية
- إعداد ميزانيات وخطط تسويق للفعاليات تدعم أعداد الحضور وأهداف الإيرادات
- تحديد المخاطر التشغيلية ووضع خطط طوارئ لفعاليات الضيافة
الفئة المستهدفة
- مدراء الفنادق والمنتجعات المشاركون في إدارة الفعاليات
- مخططو ومنسقو الفعاليات
- مدراء الولائم ومدراء المؤتمرات
- مشرفو الضيافة ورؤساء الأقسام
- المتخصصون في السياحة الراغبون في تطوير خبراتهم في ضيافة الفعاليات
3محتوى البرنامج
المحور الأول: إيه اللي بيحوّل الفعالية لتجربة يفتكرها الضيوف
- أنواع فعاليات الضيافة وإزاي إدارة المواقع بتشكّل رحلة الضيف
- الاتجاهات الحديثة في صناعة فعاليات الضيافة
المحور الثاني: تحويل الفكرة لخطة تشغيلية
- تحديد أهداف الفعالية والجداول الزمنية واختيار الموقع
- إدارة الموردين والخدمات اللوجستية للفعاليات
المحور الثالث: تشغيل المؤتمرات والولائم والفعاليات المؤسسية
- تخطيط المؤتمرات وتنسيق المشاركين والمتحدثين والجداول الزمنية
- إدارة الولائم وتنسيق الأغذية والمشروبات وتجهيز المواقع
المحور الرابع: إدارة الضيوف وكبار الشخصيات واستعادة الخدمة
- أساليب احترافية لإدارة الضيوف والتعامل مع طلبات كبار الشخصيات
- التعامل مع الملاحظات واستعادة جودة الخدمة لحماية تجربة الضيف
المحور الخامس: الميزانيات والتسويق وإدارة المخاطر
- إعداد ميزانيات الفعاليات واستراتيجيات التحكم في التكاليف
- تسويق فعاليات الضيافة وإدارة المخاطر التشغيلية وخطط الطوارئ
المحور السادس: قيادة الفرق وبناء استراتيجية طويلة الأجل للفعاليات
- قيادة فرق فعاليات الضيافة والتواصل مع أصحاب المصلحة
- تحسين الكفاءة التشغيلية وتطوير استراتيجيات طويلة الأجل