دورة تدريبية في الاستدامة والحوكمة البيئية والعمليات المسؤولة في قطاع الضيافة (أونلاين / عن بعد)
1نظرة عامة
الضيوف بقوا بيختاروا مكان إقامتهم على أساس السجل البيئي للمنشأة، والجهات التنظيمية في أسواق كتير بقت تطلب من مؤسسات الضيافة تقرير عن أدائها البيئي. الاستدامة بقت متطلب تشغيلي مش مجرد نقطة تسويقية. دورة الاستدامة والحوكمة البيئية والعمليات المسؤولة في قطاع الضيافة اللي بتقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة، بتجهز المتخصصين لقيادة التحول ده بدل ما يكونوا رد فعل عليه.
المشاركون بيتعلموا يطبقوا مبادئ ESG في القرارات اليومية للضيافة، ويبنوا أنظمة إدارة بيئية بتقلل استهلاك الطاقة والمياه والنفايات فعليًا، ويدعموا السياحة البيئية وتنمية الوجهات المستدامة، ويشركوا الموظفين وأصحاب المصلحة بجدية مش بس بشكل شكلي. الدورة بتحقق توازن بين المسؤولية البيئية ورضا الضيوف وربحية الأعمال، فالمشاركون بيخرجوا بخطة استدامة قابلة للتنفيذ مش مجرد مجموعة مبادئ نظرية.
2الأهداف والفئة المستهدفة
- شرح ليه أصبحت الاستدامة متطلب تشغيلي وتجاري مش مجرد اتجاه عام.
- تطبيق مبادئ ESG في العمليات اليومية للضيافة.
- بناء أنظمة إدارة بيئية تغطي الطاقة والمياه والنفايات والوقاية من التلوث.
- دعم تطوير الفنادق الخضراء والمنشآت الصديقة للبيئة.
- تعزيز السياحة البيئية المسؤولة وتنمية الوجهات السياحية المستدامة.
- وضع أهداف استدامة قابلة للقياس ومتابعة الأداء باستخدام مؤشرات مناسبة.
- إشراك الموظفين وأصحاب المصلحة بجدية عشان مبادرات الاستدامة تستمر فعليًا.
- بناء استراتيجية استدامة طويلة الأجل تعزز القدرة التنافسية.
الفئة المستهدفة
- المديرون العامون للفنادق ومالكو الفنادق
- مديرو العمليات الفندقية ومديرو الاستدامة
- مديرو البيئة والمتخصصون في ESG
- مديرو المنتجعات ومديرو المرافق
- المتخصصون في تطوير السياحة وهيئات السياحة
- مديرو تجربة الضيوف ومديرو المطاعم
- مستشارو ومشرفو الضيافة
- الراغبون في بناء مسيرة مهنية في الإدارة المستدامة للضيافة
3محتوى البرنامج
الوحدة الأولى: ليه بقت الاستدامة متطلب تشغيلي
- اتجاهات الاستدامة والقيمة التجارية للاستدامة في قطاع الضيافة
- الأطر العالمية للاستدامة وتحديات القطاع الخاصة بيها
الوحدة الثانية: تطبيق مبادئ ESG في قرارات الضيافة اليومية
- الحوكمة والأخلاقيات ومبادرات المسؤولية الاجتماعية
- إعداد تقارير الاستدامة وقياس أداء ESG
الوحدة الثالثة: بناء أنظمة إدارة بيئية فعّالة
- مبادئ الإدارة البيئية وبرامج كفاءة استخدام الطاقة
- ترشيد استهلاك المياه والحد من النفايات وإعادة التدوير والوقاية من التلوث
الوحدة الرابعة: تشغيل الفنادق الخضراء: الموارد والطاقة والنفايات
- مفهوم الفنادق الخضراء وممارسات البناء والمشتريات المستدامة
- إدارة الطاقة والموارد المائية والتوريد المستدام للأغذية
- الشهادات والمعايير البيئية وتقليل البصمة الكربونية
الوحدة الخامسة: دعم السياحة البيئية والوجهات المستدامة
- مبادئ السياحة البيئية والتخطيط للسياحة المستدامة
- إشراك المجتمعات المحلية والإدارة المسؤولة للوجهات
الوحدة السادسة: إشراك الموظفين وأصحاب المصلحة فعليًا
- بناء ثقافة مؤسسية قائمة على الاستدامة وإشراك الموظفين
- إدارة التغيير والتواصل مع أصحاب المصلحة والقيادة في مجال الاستدامة
الوحدة السابعة: تحويل الاستراتيجية إلى خطة استدامة قابلة للتنفيذ
- إعداد خطط العمل الخاصة بالاستدامة وتقييم المخاطر
- مراقبة الأداء والتحسين المستمر وأفضل الممارسات للاستدامة طويلة الأجل