دورة تدريبية في الإدارة الاستراتيجية لقطاع الضيافة وسبل تنميته (أونلاين / عن بعد)
1نظرة عامة
من كل عشر وظائف في العالم، وظيفة موجودة جوه قطاع الضيافة، والرقم ده مستمر في الزيادة مع تطور السياحة الخارجية واستمرار استثمار الحكومات في البنية التحتية السياحية. ومع ده، كتير من الداخلين الجدد للمجال، وحتى بعض العاملين فيه بالفعل، عندهم صورة جزئية بس عن إزاي إدارة الفنادق والضيافة بتشتغل من الألف للياء. دورة أكاديمية الزمالة العربية البريطانية دي بتسد الفجوة دي للمحترفين والداخلين الجدد على حد سواء.
صناعة الضيافة بقت من القطاعات اللي مفيهاش سقف للنمو، لأنها مستمرة تتطور على كل الأصعدة وبتتداخل بشكل كبير مع صناعة السياحة الأوسع -- وده بالظبط اللي بيخلي مستثمرين كتير يتجهوا ليها. الدورة كمان بتغطي البروتوكولات وآداب السلوك والأخلاقيات المهنية اللي موظفي التواصل محتاجينها في التعامل مع كبار الشخصيات ورجال الأعمال، جنب الجوانب العملية لتشغيل الفندق والاستقبال وعلاقات النزلاء بمستوى ثابت وعالي.
2الأهداف والفئة المستهدفة
الفئة المستهدفة من دورة الإدارة الاستراتيجية لقطاع الضيافة:
- العاملين في إدارة مؤسسات الضيافة، بما في ذلك مدراء الفنادق والمطاعم.
- ملاك ومدراء وكالات السياحة والسفر أو أي قطاع سياحي آخر.
- المستثمرين الجدد في مجال صناعة الضيافة.
- الباحثين عن فرص وأفكار ترويجية جديدة لمؤسساتهم السياحية.
- الباديئين مشوارهم المهني في قطاع السياحة والخدمات الفندقية.
هيستفيد المشاركين إزاي؟
- هيتعلموا إزاي يطبقوا المعرفة والتسويق والمهارات اللازمة لقطاع الفنادق والسياحة.
- هيعرفوا يطبقوا أفضل الممارسات لبناء ولاء العملاء وخلق علامة تجارية قوية.
- هيقدروا يتواصلوا بفعالية مع أصحاب المصلحة من خلال الاتصالات التسويقية المتكاملة.
- هيتعرفوا على القواعد الصادرة من الاتحاد الدولي للفنادق وإزاي بتنظم العلاقة بين الفندق والنزلاء.
- هيفهموا مبادئ الابتكار والإدارة الاستراتيجية في قطاع الضيافة.
3محتوى البرنامج
المحور الأول: صناعة الضيافة في نظرة عامة
- تعريف السياحة والضيافة ومفهومها وأنواعها.
- أهمية وطبيعة الفنادق، والخصائص العامة للفنادق الناجحة.
- التطور التاريخي لصناعة الفنادق، ومعايير تصنيف وتقييم الفنادق.
المحور الثاني: هيكل الفندق والأدوار وجودة الخدمة
- الهيكل التنظيمي للفندق ومستوياته الإدارية.
- واجبات ومسؤوليات المدير العام، وأنماط الإدارة الفندقية المختلفة.
- دراسة عنصر الخدمة في الفنادق وإدارة الجودة في العمليات الفندقية.
المحور الثالث: النزلاء والأنظمة والعقود
- العلاقة التعاقدية بين الفندق والضيف.
- أنظمة إدارة الفندق PMS وأهم المعادلات المستخدمة في الإدارة الفندقية.
- القواعد الصادرة من الاتحاد الدولي للفنادق التي تحكم علاقة الفندق بالنزلاء.
المحور الرابع: النمو والاستثمار ورأس المال البشري
- إدارة الضيافة الاستراتيجية والابتكار.
- أهمية العنصر البشري في نجاح العمل الفندقي، والعرض والطلب الفندقي.
- تسويق تجربة الضيافة وإدارة الموارد البشرية فيها.
- إعداد الخطط السياحية وتطوير مراكز الضيافة.
تنعقد الدورات في مصر والأردن وماليزيا وتركيا وإنجلترا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا والسويد والنمسا والدنمرك، بالإضافة إلى أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية، بأنماط جماعية وفردية وميدانية ونظرية، ويحصل المشاركين بعد انتهائها على شهادة معتمدة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية.