دورة تدريبية في العمليات الفندقية الاستراتيجية واتخاذ القرار (أونلاين / عن بعد)
1نظرة عامة
فندقين ممكن يكون عندهم نفس الغرف ونفس الموقع وميزانية متقاربة، ومع ده يفترقوا تماماً في رضا الضيوف والربحية. الفرق غالباً بيرجع لجودة القرارات اللي بتتاخد في القمة، يعني مدى قدرة المدير العام على قراءة البيانات وحل المشاكل وتوجيه كل قسم، من التدبير المنزلي للحسابات، لنفس الهدف. من هنا جاءت دورة تدريبية في العمليات الفندقية الاستراتيجية واتخاذ القرار المقدمة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية.
إدارة فندق مش أمر بسيط خالص، غرف الضيوف والمطابخ ومكاتب الاستقبال وعشرات الموظفين في أدوار مختلفة كلهم في النهاية بيرجعوا للمدير العام. البرنامج ده بيتبع مناهج أكاديمية معتمدة دولياً زي اللي بتستخدمها أهم الفنادق حول العالم، وبيدي المشاركين أدوات اتخاذ القرار العملية اللي بتحول الفندق الجيد لفندق ناجح باستمرار.
2الأهداف والفئة المستهدفة
الفئة المستهدفة
- مدراء وأصحاب وكبار مدراء الفنادق والمنشآت السياحية.
- العاملين في التطوير الإداري والمسؤولين عن المرافق السياحية زي الفنادق والمسابح والملاهي.
- مدراء الفنادق والمنتجعات والمنشآت السياحية الباحثين عن التوسع بفروع جديدة.
- أصحاب وكالات السفر ورجال الأعمال والمساهمين والمستثمرين في القطاع السياحي.
أهداف البرنامج
في نهاية البرنامج هيكون المشاركين قادرين على:
- إدارة الفنادق وفق نظام عمل وخطة محددة تخدم العملاء والموظفين مع بعض.
- فهم الهدف التجاري المستهدف واتخاذ قرارات تدعمه.
- تجميع وتحليل البيانات اللازمة لحل المشاكل اللي بتواجه إدارة الفندق.
- قراءة وتفسير البيانات والتقارير المالية الصادرة من قسم الحسابات.
3محتوى البرنامج
المحور الأول: إيه اللي إدارة الفندق فعلاً بتتضمنه
- تعريف ومفهوم إدارة الفنادق ووظائفها الأساسية.
- إدارة الغرف وإجراءات إدارة الفنادق الناجحة.
المحور الثاني: قراءة السوق قبل إدارته
- أنواع السياح وتجزئة السوق.
- العناصر الرئيسية واتجاهات الطلب السياحي.
المحور الثالث: البناء على اللي بينجح
- أسس المشاريع السياحية الناجحة والأطر العامة الناجحة للفنادق والمنتجعات.
- تصنيف الفندق والنجوم وترتيب العميل.
- العمالة في قطاع السياحة، والتسويق والإعلان.
المحور الرابع: اتخاذ القرار الصح وقت الضغط
- استخدام البيانات والطرق العلمية لتقييم الوضع العام للفندق وتحديد تغيير أو إبقاء أسلوب الإدارة.
- رسم الخطط الحالية والمستقبلية للفندق وسياسته وطريقة تطويره.
- إيجاد بدائل للمشاكل واختيار الأنسب منها بسرعة بما ينسجم مع سياسة الفندق، واتخاذ قرارات سريعة تواكب الأحداث والرأي العام.