ملاحظة/ السعر يختلف حسب المدينة المختارة
السعر للمشارك الواحد عن كل أسبوع $2000
سجّل 3 مشاركين على نفس الدورة وادفع تكلفة 2 فقط
المطبخ ممكن يعدي أي تفتيش بصري وبرضه يفشل في أهم نقطة -لحظة وصول الطبق للضيف- لو الأنظمة اللي وراه ملهاش هدف من الأساس إنها تمسك التلوث قبل التقديم. من هنا جاءت دورة تطبيقات الهاسب وسلامة الأغذية في قطاع الضيافة المقدَّمة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية، وهي مبنية على الفرق ده: سلامة الأغذية نظام متكامل مش فحص أخير.
ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة، الدورة دي بتتحرك من تحديد المخاطر لحد التطبيق اليومي -مبادئ HACCP، النظافة، التعامل مع الأغذية وتخزينها- وبعدين تطبقها في بيئات تقديم الطعام والمطاعم الحقيقية. المشاركون هيبنوا قدرة عملية على منع التلوث، وتوثيق الالتزام، وقيادة فرق بتحافظ على معايير جودة الأغذية حتى وقت الضغط.
الفئة المستهدفة
المحور الأول: ليه فشل سلامة الأغذية بيكلف أكتر من مجرد غرامة
المحور الثاني: HACCP وأنظمة التحكم القائمة على المخاطر
المحور الثالث: النظافة والتعامل مع الأغذية وتخزينها في الواقع العملي
المحور الرابع: تطبيق سلامة الأغذية في خدمات تقديم الطعام والمطاعم
المحور الخامس: التوثيق والاستعداد للامتثال
المحور السادس: بناء ثقافة سلامة الأغذية وقيادة الفرق
دورة تدريبية في تطبيقات الهاسب وسلامة الأغذية في قطاع الضيافة
2026-11-02
2027-02-01
2027-05-03
2027-08-02