أعمال تجديد بتتجاوز ميزانيتها، افتتاحات فنادق بتتأخر عن موعدها، مشاريع منتجعات بتفقد زخمها في النص — دي مخاطر يومية في أي مشروع ضيافة، وأغلبها ممكن يتجنب لو فيه انضباط حقيقي في إدارة المشاريع. الدورة العملية دي بتجهّز المشاركين لإدارة مشاريع الضيافة من الفكرة وحتى الإنجاز، وبتغطي تطوير الفنادق، وتخطيط المشاريع، وإعداد الميزانيات، والجدولة الزمنية، وإدارة المخاطر، والمشتريات، والتنسيق بين أصحاب المصلحة، مع الحفاظ على معايير الجودة والوقت والأهداف المالية.

خلال الدورة، يستكشف المشاركون أساليب إدارة مشاريع مصممة خصيصًا لقطاع الضيافة، ويتعلموا إزاي يشرفوا على مشاريع التجديد وافتتاح الفنادق الجديدة وتطوير المنتجعات ومبادرات تحسين العمليات، مع الحفاظ على ارتباط المشاريع بـعمليات الضيافة اليومية. وبالجمع بين التخطيط الاستراتيجي والتنفيذ العملي، الدورة بتجهّز المهنيين لتسليم مشاريع ضيافة بتعزز تجربة الضيوف والأداء المؤسسي مع بعض.

عند إكمال هذه الدورة بنجاح، سيتمكن المشاركون من:

• تخطيط وإدارة مشاريع الفنادق والسياحة من مرحلة الفكرة وحتى الإنجاز.
• تطبيق منهجيات تخطيط فعالة مناسبة لقطاع الضيافة.
• إعداد جداول زمنية وميزانيات وخطط توزيع موارد واقعية لمشاريع الضيافة.
• تحديد وتقييم وإدارة مخاطر المشاريع والتحديات التشغيلية.
• تنسيق العمل بين المقاولين والموردين والاستشاريين وفرق الضيافة بفعالية.
• فهم المراحل الأساسية لمشاريع تطوير الفنادق من التصميم وحتى التسليم.
• الحفاظ على استمرارية عمليات الضيافة أثناء تنفيذ المشروع.
• تعزيز التواصل وإدارة أصحاب المصلحة طوال دورة حياة المشروع.
• ضمان التزام مشاريع الضيافة بمعايير الجودة والسلامة والمتطلبات التشغيلية.
• مواءمة نتائج المشاريع مع الأهداف الاستراتيجية طويلة المدى.

الفئة المستهدفة

هذه الدورة مناسبة لـ:

• المديرون العامون للفنادق ومديرو مشاريع الضيافة.
• مالكو الفنادق والمستثمرون ومديرو المنتجعات.
• مديرو العمليات والمرافق والصيانة في قطاع الضيافة.
• المتخصصون في تطوير العقارات والإنشاءات والهندسة العاملون في قطاع الضيافة.
• المتخصصون في تطوير السياحة ومستشارو الضيافة.
• رواد الأعمال الراغبون في إنشاء مشاريع ضيافة والمهنيون الراغبون في بناء مسيرة مهنية في إدارة مشاريع الضيافة.

المحور الأول: التجهيز للنجاح — النطاق والجدوى ومبرر المشروع

• أساسيات مشاريع الضيافة ودورة حياتها.
• تحديد نطاق المشروع.
• دراسات الجدوى وإعداد مبررات المشروع.
• تقنيات تخطيط المشاريع.

المحور الثاني: تشكيل الفندق — تطوير الفنادق وإدارة التصميم

• مراحل تطوير الفنادق.
• تنسيق أعمال التصميم واختيار الموقع.
• تخطيط البنية التحتية لقطاع الضيافة.

المحور الثالث: الفلوس والوقت — إعداد الميزانيات والجدولة وإدارة الموارد

• تقدير التكاليف وإعداد الميزانيات.
• المتابعة المالية والتحكم في التكاليف.
• هيكل تجزئة العمل وتقنيات الجدولة الزمنية.
• توزيع الموارد وأدوات متابعة المشاريع.

المحور الرابع: حماية المشروع — إدارة المخاطر وضمان الجودة

• تحديد المخاطر واستراتيجيات الحد منها.
• أنظمة إدارة الجودة.
• الالتزام باللوائح والأنظمة.

المحور الخامس: خلي الأبواب مفتوحة — إدارة العمليات أثناء التنفيذ

• الحفاظ على استمرارية العمليات التشغيلية.
• إدارة أعمال التجديد من غير ما تأثر على الضيوف.
• مراعاة خدمات الضيوف.
• التنسيق بين الإدارات.

المحور السادس: قيادة الفريق — أصحاب المصلحة والتواصل

• إدارة أصحاب المصلحة.
• قيادة فرق العمل.
• حل النزاعات.

المحور السابع: إنهاء المشروع بنجاح — الإغلاق والتقييم

• تطبيقات إدارة المشاريع في قطاع الضيافة.
• عمليات إغلاق المشروع.
• تقييم ما بعد المشروع.
• الدروس المستفادة والتحسين المستمر.