لما فندق يفقد الكهرباء ليومين، أو منتجع تتعطل شبكة المياه فيه في موسم الذروة، المنشآت اللي بتتعافى بسرعة مش عادةً اللي بترتجل في اللحظة، دي اللي كانت مستعدة لسيناريو زي ده من شهور. دورة التخطيط لاستمرارية العمليات في الفنادق والمنتجعات اللي بتقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية ضمن دورات إدارة الضيافة والسياحة، بتدي المتخصصين طريقة عملية للحفاظ على استمرار الخدمات الأساسية وقت ما يحصل حاجة غير متوقعة.

المشاركون بيتعلموا إزاي يحددوا أهم العمليات وقت الاضطراب، وإزاي يقيّموا المخاطر التشغيلية ويرتبوها حسب الأولوية، وينسقوا استجابة هادئة وتواصل واضح مع الضيوف والعاملين، وإزاي يعيدوا بناء العمليات والموارد المالية وثقة الضيوف بعد ما الحادثة تعدي. الدورة مبنية على أطر استمرارية أعمال معترف بها دوليًا ومُكيَّفة خصيصًا لعمليات الفنادق والمنتجعات، فالمشاركون بيخرجوا بخطة يقدروا يطبقوها فعليًا مش مجرد نموذج نظري.

• شرح أهمية استمرارية الأعمال تحديدًا في عمليات الفنادق والمنتجعات.
• إجراء تحليل تأثير الأعمال لتحديد أهم الوظائف التشغيلية الحرجة.
• تقييم وترتيب أولويات المخاطر التشغيلية ومخاطر سلسلة الإمداد والموردين.
• تطبيق إجراءات الاستجابة للأزمات وقيادة الفرق أثناء الطوارئ.
• التواصل بوضوح مع الضيوف والعاملين والموردين وأصحاب المصلحة أثناء الاضطراب.
• الحفاظ على الخدمات الأساسية للضيوف في مختلف الأقسام أثناء تأثر التشغيل.
• التخطيط لاستعادة الخدمات والموارد المالية والسمعة بعد أي حادثة.
• اختبار خطط الاستمرارية عبر التمارين العملية وتحسينها باستمرار.

الفئة المستهدفة

• المديرون العامون للفنادق ومديرو المنتجعات
• مديرو العمليات والمكاتب الأمامية والتدبير الفندقي
• مديرو الأغذية والمشروبات والهندسة والمرافق
• أخصائيو المخاطر والامتثال ومديرو الأمن
• منسقو استمرارية الأعمال وفرق الاستجابة للطوارئ
• مستشارو الضيافة والعاملون في قطاع السياحة
• مشرفو الأقسام المسؤولون عن المرونة التشغيلية

الوحدة الأولى: إيه اللي بيحصل لما العمليات تتوقف من غير سابق إنذار

• مبادئ إدارة استمرارية الأعمال في قطاع الضيافة
• دورة حياة استمرارية الأعمال والمعايير الدولية

الوحدة الثانية: تحديد المخاطر الحرجة وترتيب أولوياتها

• تحديد التهديدات التشغيلية وإجراء تحليل تأثير الأعمال
• الوظائف التشغيلية الحرجة وتقنيات ترتيب أولويات المخاطر
• الضوابط الوقائية واستمرارية سلسلة الإمداد وخطط الطوارئ للموردين
• اعتبارات الأمن السيبراني في عمليات الضيافة

الوحدة الثالثة: الاستجابة للحادثة والتواصل مع كل الأطراف

• هياكل الاستجابة للطوارئ وإجراءات إدارة الحوادث
• القيادة خلال حالات الطوارئ
• بروتوكولات التواصل الداخلي ومع النزلاء والإعلام وأصحاب المصلحة

الوحدة الرابعة: الحفاظ على خدمات الضيوف والأقسام مستمرة

• الحفاظ على الخدمات الأساسية للنزلاء أثناء الاضطراب
• تنسيق استمرارية القوى العاملة والعمليات بين الأقسام
• مرونة البنية التحتية

الوحدة الخامسة: استعادة العمليات والموارد المالية والسمعة

• تخطيط التعافي وأولويات استعادة الخدمات
• اعتبارات التعافي المالي
• إدارة استعادة السمعة

الوحدة السادسة: اختبار الخطة وتحسينها باستمرار

• تمارين استمرارية الأعمال والمحاكاة وتخطيط السيناريوهات
• تقييم الأداء وإطار التحسين المستمر