في قطاع الضيافة اليوم، سمعة الفندق بتتحدد في أول دقايق من إقامة النزيل، قبل ما أي حملة تسويقية تأخذ مفعولها. وده بيخلي جودة الإدارة الميدانية، مش بس المرافق، هي الفيصل الحقيقي بين فندق عادي وفندق معترف بيه عالميًا. من هذا المنطلق صممت أكاديمية الزمالة العربية البريطانية هذه الدورة عشان تنقل ممارسات إدارية فندقية مثبتة وعالمية، مباشرة من خبراء شغالين في فنادق دولية كبرى، لكل مشرف أو مدير بيدور على رفع مستوى أداء منشأته.

إدارة الفنادق بقت اليوم علم منظم بيتدرّس في أكبر جامعات العالم، وماعادتش تقتصر على العمليات اليومية بس، لكن بقت تشمل اتخاذ القرار الاستراتيجي وبناء صورة العلامة الفندقية وهندسة تجربة النزيل. من خلال البرنامج ده، الأكاديمية بتشتغل على صقل المهارات الإشرافية للعاملين في القطاع، عشان يقدروا يحققوا مستويات استثنائية من الخدمة ورضا العملاء اللي بتميّز الفنادق الرائدة في السوق.

الفئة المستهدفة

• مالكو ومدراء الفنادق والمنشآت السياحية.
• نواب مدير الفندق والمشرفين وكبار المراقبين.
• موظفو الاستقبال، من مدير المكتب الأمامي لمساعديه وموظفي الاستقبال.
• المشرفون على الخدمة والصالات وخدمة العملاء في مختلف أقسام الفندق.
• العاملون على إدارة المرافق السياحية زي المسابح والحدائق والمنتجعات.
• مدراء الفنادق والمنتجعات وأصحاب مكاتب السياحة اللي بيدوروا على رفع مستوى منشآتهم.

أهداف الدورة

في نهاية البرنامج، هيكون المشاركين قادرين على:

• تطبيق المنهج العالمي المعتمد في استراتيجيات الإشراف والإدارة الفندقية.
• بناء نظام إشراف وتقارير يومية فعّال يخلي كل قسم في الفندق تحت المتابعة.
• التعامل باحترافية مع شكاوى النزلاء مع الحفاظ على سمعة الفندق.
• تعزيز مهارات إدارة الفنادق والمنتجعات والتواصل والعلاقات العامة.
• تطبيق أساليب تسويقية لكسب العملاء والاحتفاظ بيهم.
• تنظيم الرحلات والجولات وربطها بعمليات الضيافة السياحية.

المحور الأول: ليه الإشراف الفندقي الاحترافي مهم؟

• العناصر الأساسية اللي بتحدد الإشراف الفندقي الفعّال.
• إزاي جودة الإشراف بتأثر بشكل مباشر على رضا النزلاء وسمعة الفندق.

المحور الثاني: تشغيل العمليات الفندقية الأساسية بالطريقة العالمية

• إدارة عمليات الفندق وفق الأنظمة المعتمدة عالميًا.
• إدارة المطعم: أساليب تحضير الطعام والخبيز والطهي والتقديم على المستوى العالمي.
• إدارة متوازنة لكل أقسام الفندق، بما فيها متابعة وتصحيح أي سلوك مخالف للسياسات ومدونة السلوك المعتمدة.

المحور الثالث: إدارة الوقت والتفكير الاستراتيجي والتخطيط المستقبلي

• تنظيم العمل اليومي وفق خطة عمل محددة وإدارة فعالة للوقت.
• بناء قدرات التفكير الاستراتيجي والتخطيط المستقبلي للقيادة الفندقية.

المحور الرابع: التنمية السياحية وفهم السوق

• الفروق الأساسية بين الأساليب التقليدية والحديثة للتنمية السياحية.
• مبادئ إدارة الأعمال السياحية.
• تجزئة سوق السياحة والتعرف على أهم اتجاهات الطلب السياحي.

أنماط تنفيذ الدورة: تدريب جماعي وفردي، تدريب عملي ميداني، وتدريب نظري داخل القاعة، وتنعقد الدورات في مصر والأردن وماليزيا وتركيا وعدد من الدول الأوروبية وأستراليا والولايات المتحدة، في مواعيد وأماكن تناسب طبيعة عملك.

يحصل كل مشارك يُتم حضور الدورة على شهادة معتمدة من أكاديمية الزمالة العربية البريطانية.