يمثل التدبير الفندقي أحد الركائز الأساسية لنجاح المنشآت الفندقية، فهو المسؤول عن توفير بيئة إقامة نظيفة وآمنة ومريحة تعكس مستوى جودة الفندق واحترافيته. ولا يقتصر دور إدارة التدبير الفندقي على تنظيف الغرف والمرافق، بل يشمل إدارة العمليات اليومية، وتطبيق معايير الجودة، والإشراف على فرق العمل، والتنسيق مع مختلف الإدارات لضمان جاهزية الغرف والمرافق وفق أعلى المعايير. ومن هذا المنطلق، صُمِّمت دورة التميز في إدارة التدبير الفندقي التي تقدمها أكاديمية الزمالة العربية البريطانية لتزويد المتخصصين بالمعارف والمهارات اللازمة لإدارة عمليات التدبير الفندقي بكفاءة، وتحقيق أعلى مستويات الجودة التشغيلية ورضا الضيوف.

تتناول هذه الدورة إدارة التدبير الفندقي بوصفها منظومة تشغيلية متكاملة تهدف إلى تحقيق أعلى مستويات النظافة والجودة والكفاءة في جميع مرافق المنشأة. سيتعرف المشاركون على أفضل الممارسات في إدارة عمليات تجهيز الغرف، ووضع معايير دقيقة للنظافة، والإشراف على تنفيذها، والتنسيق مع فرق الصيانة لمعالجة الأعطال قبل أن تؤثر في تجربة الضيوف. كما تستعرض الدورة أساليب فحص الغرف وضمان جاهزيتها، وإدارة الجداول التشغيلية وفرق العمل، وتنظيم المخزون الخاص بالمفروشات، والبياضات، ومستلزمات النظافة، إلى جانب تطبيق إجراءات تضمن استمرارية الأداء بكفاءة خلال فترات الإشغال المرتفع، بما يسهم في تعزيز جودة الخدمة والتميز التشغيلي للمنشأة.

بنهاية هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:

• تطبيق مبادئ إدارة التدبير الفندقي في العمليات اليومية.
• إدارة عمليات تجهيز الغرف بكفاءة مع المحافظة على أعلى معايير الجودة.
• تطوير وتطبيق معايير النظافة في جميع أنواع الغرف والمرافق.
• التنسيق مع أقسام الصيانة لمعالجة الأعطال قبل تأثيرها في تجربة الضيوف.
• تطبيق إجراءات فحص الغرف وضمان جاهزيتها لاستقبال الضيوف.
• إدارة فرق التدبير الفندقي والجداول التشغيلية بكفاءة.
• تنظيم وإدارة مخزون البياضات ومستلزمات النظافة.
• المحافظة على جودة الأداء خلال فترات الإشغال المرتفع.

الفئة المستهدفة

• مديرو التدبير الفندقي ومديرو التدبير التنفيذي.
• مساعدو مديري التدبير الفندقي ومشرفو الطوابق.
• مديرو العمليات الفندقية المشرفون على أداء التدبير الفندقي.
• مسؤولو الجودة والتفتيش في المنشآت الفندقية.
• مسؤولو الصيانة المتعاونون مع فرق التدبير الفندقي.
• العاملون في قطاع الضيافة الراغبون في تولي مناصب قيادية في إدارة التدبير الفندقي.

أسس إدارة التدبير الفندقي

• مسؤوليات إدارة التدبير الفندقي وأدوارها في المنشآت الفندقية.
• أثر التدبير الفندقي في جودة الخدمة ورضا الضيوف.

إدارة عمليات تجهيز الغرف

• تنظيم عمليات تجهيز الغرف وفق الأهداف التشغيلية.
• تحديد أولويات العمل خلال فترات الإشغال المرتفع.

تطوير معايير النظافة وتطبيقها

• إعداد معايير واضحة وقابلة للقياس للنظافة.
• ضمان توحيد مستوى الأداء بين مختلف الفرق والورديات.

التنسيق مع أقسام الصيانة

• اكتشاف الأعطال والإبلاغ عنها قبل تأثيرها في الضيوف.
• تعزيز التعاون بين التدبير الفندقي والصيانة لضمان سرعة المعالجة.

ضمان الجودة وفحص الغرف

• تطبيق أساليب فحص الغرف للتحقق من جاهزيتها.
• اكتشاف أوجه القصور ومعالجتها قبل تسليم الغرف للضيوف.

إدارة فرق العمل والجداول التشغيلية

• إعداد جداول العمل وفق معدلات الإشغال.
• توزيع المهام ومتابعة الأداء وتحسين الإنتاجية.

إدارة المخزون والمستلزمات

• إدارة البياضات، ومستلزمات الضيافة، ومواد التنظيف بكفاءة.
• الحد من النقص والهدر وضمان توفر المستلزمات التشغيلية.

إدارة العمليات خلال فترات الضغط

• المحافظة على جودة النظافة والخدمة خلال مواسم الذروة.
• اتخاذ قرارات تشغيلية سريعة مع الحفاظ على معايير الجودة.

استدامة التميز في التدبير الفندقي

• ترسيخ الممارسات التشغيلية التي تدعم التحسين المستمر.
• تقييم الأداء وتطوير الإجراءات بما يحقق التميز التشغيلي.